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Il microbiota intestinale è una comunità di trilioni di microrganismi che influenzano digestione, immunità e metabolismo. Quando è in equilibrio (eubiosi) protegge l’organismo, produce vitamine e regola l’infiammazione. Stress, dieta scorretta e antibiotici possono causare disbiosi, favorendo disturbi metabolici, infiammatori e neurodegenerativi. Prendersene cura è essenziale per la salute.

Durante le festività pasquali, uno dei protagonisti indiscussi è senza dubbio l’uovo di cioccolato: grande, spesso, al latte e ricco di sorprese, conquista ogni anno grandi e piccoli. Non è solo il gusto a renderlo irresistibile, ma anche il piacere della scoperta che si cela al suo interno.